Análise da rotulagem nutricional de alimentos diet e light

Resumo

A busca por alimentos mais saudáveis estimulou a criação dos alimentos diet e light, mas apesar do grande consumo, suas funções não são bem conhecidas pela população. Esta pesquisa objetivou analisar a rotulagem nutricional dos alimentos diet e light. Foi verificada a rotulagem de 27 produtos entre diet’s e light’s. Os mesmos foram confrontados com as Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) nº 259/2002, nº 359/2003 e nº 360/2003 e com as Portarias do Minis-tério da Saúde e Agência Nacional de Vigilância Sanitária nº 27/1998 e nº 29/1998. Houve irregularidades em 85,2% dos rótulos, e apenas um quesito dentre os vários avaliados, obteve 100% de adequação. É indispensável maior fiscalização acerca da rotulagem, pois o consumidor pode ter prejuízos à saúde ao ingerir alimentos com composição diferente da referida no rótulo.