Avaliação da qualidade da dieta de mulheres atendidas em uma clínica escola

Resumo

A obesidade tem se tornado um problema de saúde pública, acarretando várias outras comorbidades e associada a diversos fatores, entre os quais a alimentação, a qualidade de vida e a fatores genéticos. Devida a necessidade de entendimento e análise da variedade da dieta foram desenvolvidos alguns índices que avaliam a qualidade e classificam a ingestão de alimentos de acordo com os valores adequados. Este estudo tem por objetivo avaliar a variedade e qualidade da dieta por meio do Escore de Variedade da Dieta (EVD) e do Índice de Alimentação Saudável (IAS) de 30 mulheres atendidas em uma clínica escola, por meio da análise de 2 recordatórios 24 horas. Os resultados obtidos demonstram a má qualidade na alimentação, contribuindo para o aumento dos níveis de colesterol e excesso de peso corporal. A análise da dieta por meio dos índices propostos permitiu observar a falta de nutrientes essenciais, sendo necessária uma intervenção nutricional.