Análise de coliformes a 45° C em plantas medicinais comercializadas em feiras livres e ervanários do Distrito Federal

Resumo

Plantas medicinais são aquelas utilizadas na produção de medicamentos ou em chás objetivando a prevenção, o alívio ou a cura de doenças. Este trabalho teve como objetivo analisar uma possível contaminação por coliformes termotolerantes em plantas medicinais utilizadas em chás e comercializadas em feiras livres do Distrito Federal. As amostras foram analisadas de acordo com as técnicas dos números mais prováveis – tubos múltiplos em caldo EC. 7 das 20 amostras analisadas apresentaram resultados para coliformes termotolerantes superiores aos limites previstos pela RDC N°. 12 de 2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Esses valores indicam que as ervas medicinais foram expostas a condições higiênicas sanitárias precárias durante sua comercialização, propiciando o aumento da carga microbiana. De acordo com os resultados das análises, observa-se que 35% das plantas medicinais testadas encontraram-se em condições de qualidade sanitá-ria inadequadas para o consumo humano, segundo padrões estabelecidos, indicando condições higiênicas insatisfatórias de armaze-namento e comercialização.