Análise da rotulagem de alimentos diet e light comercializados em Teresina-PI

Resumo

Uma parcela expressiva da população consome produtos diet e light. A rotulagem dos alimentos é fundamental para a segurança alimentar e nutricional, pois o rótulo é o elo de comunicação entre a indústria e consumidor, que o orienta em escolhas alimentares adequadas. O objetivo do estudo foi analisar a adequação das informações contidas nos rótulos de produtos industrializados diet e light comercializados na cidade de Teresina-Piauí. A avaliação das informações contidas em 25 produtos diet e light foi realizada por meio de questionário elaborado de acordo com as Resoluções da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária nº259/2002, nº359/2003 e nº 360/2003 e com a Portaria do Ministério da Saúde nº 29/1998. Foram constatadas irregularidades em cerca de 39% dos rótulos, considerando as duas categorias de produtos analisadas. Concluiu-se que parte dos rótulos analisados estava em desacordo com a legislação, havendo necessidade de fiscalização mais eficaz pelos órgãos regulamentadores.