Desenvolvimento de Queijos Minas Padrão com Adição de Diferentes Culturas Probióticas (Lactobacillus acidophilus, Lacticaseibacillus casei e Bifidobacterium lactis): Avaliação Sensorial. Ensaios e Ciência [Internet]. 19º de dezembro de 2023 [citado 25º de agosto de 2026];27(4):396-407. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/10604