Elaboração de Sorvete de Kefir com Croatá (Bromelia antiacantha Bertol) e Mel. Ensaios e Ciência [Internet]. 21º de junho de 2023 [citado 25º de agosto de 2026];27(1):32-6. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/10244