Importância das Bactérias Ácido Láticas e não Starter (NSLAB) na Tecnologia de Produção dos Derivados Lácteos. Ensaios e Ciência [Internet]. 2º de dezembro de 2020 [citado 25º de agosto de 2026];24(4):348-52. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/article/view/8308