Produção de β- galactosidase Através da Saccharomyces fragilis Cultivada em Soro de Queijo. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 24, n. 4, p. 337–342, 2020. DOI: 10.17921/1415-6938.2020v24n4p337-342. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/article/view/8438. Acesso em: 25 ago. 2026.