Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde
A Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde (ISSN 2178-695X / 1415-6938) é um periódico científico de acesso aberto, com fluxo de publicação contínua, que tem como missão disseminar conhecimento técnico-científico de qualidade nas áreas de Ciências Agrárias, Ciência Animal, Ciências Ambientais e Ciências Biológicas. A revista se propõe a ser um espaço interdisciplinar para a divulgação de pesquisas originais, revisões e estudos aplicados, contribuindo para o avanço da ciência e o fortalecimento da comunidade acadêmica. Qualis B1 (quadriênio 2021-2024), indexada em bases de dados como Google Acadêmico, LATINDEX, Miguilim, Diadorim, LivRe, AGROBASE e Periódicos Capes.
Exuberant Granulation Tissue in Horses: Characteristics, Associated Factors and Therapeutic Approaches - An Integrative Review
O tecido de granulação exuberante (TGE) em equinos continua sendo um desafio significativo, especialmente em feridas localizadas nos membros distais. Este estudo tem como objetivo sintetizar evidências sobre as características, fatores associados, complicações e terapias do TGE em equinos. A metodologia envolveu uma revisão integrativa da literatura, com buscas realizadas nas bases PubMed, SciELO e LILACS (2013–2025). Foram incluídos 27 estudos (experimentais, relatos de caso, séries, revisões e estudos histológicos), selecionados por triagem de títulos e resumos e leitura completa, conforme critérios de elegibilidade. Os resultados indicaram que o TGE está associado a fatores como baixa perfusão, hipóxia, edema, mobilidade da região, infecção e biofilmes, os quais mantêm a inflamação persistente e prejudicam a reepitelização e a contração tecidual. As terapias foram predominantemente combinadas, incluindo o manejo do leito da ferida, desbridamento, excisão do tecido quando indicado e controle das complicações infecciosas, com grande variabilidade de protocolos e desfechos. Conclui-se que o TGE continua sendo frequente e desafiador em feridas distais de equinos. A heterogeneidade dos estudos limita comparações diretas, destacando a necessidade de ensaios clínicos controlados e protocolos padronizados.
Direitos autorais (c) 2026 Cinthia de Sousa Braga Meneses; Edilson Martins Rodrigues Neto, Lúcia Daniel Machado da Silva, João Emanuel Campelo Cardoso https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Avaliação física e química-bromatológica do capim-marandu e híbridos de Urochloa diferidos
Objetivou-se avaliar a resistência à moagem e as características químico-bromatológicas de perfilhos de Urochloa brizantha cv. Marandu (capim-marandu) e de três híbridos de Urochloa (capins Mulato II, Mavuno e Ipyporã) diferidos. O experimento foi conduzido com quatro gramíneas forrageiras: Urochloa brizantha cv. Marandu (capim-marandu) e três híbridos de Urochloa (capins Convert HD 364, Mavuno e Ipyporã). O período de diferimento começou em meados de março e finalizou em meados de junho de 2021. As amostras de perfilhos vegetativos e reprodutivos foram analisadas para resistência à moagem. As amostras de massa de forragem, perfilhos vegetativos e reprodutivos, foram e levadas para o Laboratório, onde foram analisadas as análises bromatológicas. Os efeitos dos níveis dos fatores foram comparados pelo teste de Tukey, ao nível de significância de 10 %. O capim Ipyporã tem menor porcentagem de colmo vivo e maior de folha viva, e menores teores de FDN o que pode indicar a presença de tecidos mais digestível nessa forrageira. O capim Mavuno tem menor resistência à moagem, o que pode vir a ser uma forrageira interessante do ponto de vista nutricional, podendo ser consumida em maiores quantidades pelos animais sem provocar rápido enchimento ruminal.
Direitos autorais (c) 2026 Jhonatan Gonçalves Silva, Yuri Cleber Souza Silva, Brenda Nunes de Oliveira, Romario Celso Oliveira Moura Junior, Lais Brito Freitas, Simone Pedro da Silva, Natascha Almeida Marques da Silva https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Eficiência de fungicidas no controle de mancha-alvo na cultura do algodoeiro no cerrado brasileiro
As doenças foliares, como a mancha-alvo, representam um dos principais entraves à produtividade da cultura do algodoeiro e o manejo inadequado dessas, pode favorecer o surgimento de patógenos resistentes aos princípios ativos utilizados em seus controles. Objetivou-se assim, avaliar os efeitos da aplicação de fungicidas à base de Protioconazol, Tebuconazol, Fluxapiroxade e Piraclostrobina sobre o desempenho agronômico e o controle de doenças na cultura do algodoeiro. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com 8 tratamentos e 4 repetições. Foram realizadas avaliações de severidade, fitotoxicidade, porcentagem de desfolha, área de folha verde, área abaixo da curva de progressão da doença; incremento relativo e produtividade. Não foi observado a presença de fitotoxicidade nas doses testadas. Aos 21 dias após a terceira aplicação houve aumento substancial da mancha alvo na testemunha, com severidade acima de 42,46%, onde o uso de fungicidas foi eficiente, com controle de 44,12% a 8,24%. Houve diferença significativa entre os tratamentos para a variável de produtividade, com destaque para o tratamento Prothioconazole + Tebuconazole, na dose de 1 L ha-1, o qual obteve o maior incremento relativo de produtividade. Os tratamentos foram efetivos na redução de mancha-alvo em relação a testemunha com controle variando de 44,12% a 68,24% para severidade. Conclui-se que com o uso de Prothioconazole + Tebuconazole (1,0 L ha-1) obtém melhor desempenho para a cultura do algodoeiro, com produtividade de 4,95 ton ha-1 e incremento relativo de produtividade de 22,01%, além de menores valores de severidade e maior eficiência de controle, sendo uma alternativa para o controle de mancha-alvo.
Roberto Antonio Savelli Martinez Martinez
Direitos autorais (c) 2026 Marcus Vinicius Gonçalves Lima, José Victor Ramos Almeida, Roberto Antonio Savelli Martinez Martinez, Ronicely Pereira da Rocha, Adalberto Santi, Marcio Osvaldo Lima Magalhães, Rivanildo Dallacort https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Eficiência agronômica da co-inoculação com Azospirillum brasilense e Pseudomonas fluorescens em milho e soja sob redução da adubação fosfatada
A baixa disponibilidade de fósforo (P) em solos tropicais, devido à sua fixação por óxidos de ferro e alumínio, limita a produtividade da soja e do milho. Bactérias promotoras de crescimento de plantas (BPCP) representam uma estratégia para aumentar a eficiência do uso de nutrientes. Este estudo avaliou a eficiência agronômica da co-inoculação com Azospirillum brasilense e Pseudomonas fluorescens sob redução de 25% na adubação fosfatada para a cultura da soja e do milho. Experimentos de campo foram conduzidos na safra 2019/2020 em quatro locais no Sul do Brasil, em delineamento de blocos casualizados. Foram aplicados três tratamentos sem inoculação com 0%, 75% e 100% da dose recomendada de P₂O₅ (P0-NI, P75-NI e P100-NI, respectivamente), um com inoculação do produto comercial BiomaPhos® e 75% de P₂O₅ (P75-BiomaPhos), e um com co-inoculação de A. brasilense e P. fluorescens e 75% de P₂O₅ (P75-Biofree). P75-Biofree manteve a produtividade de grãos da soja (4.250 kg ha⁻¹) e do milho (14.013 kg ha⁻¹) estatisticamente iguais ao tratamento com 100% de P (P100-NI), superando a testemunha absoluta (P0-NI) em 10,4% e 11,5%, respectivamente. Os ganhos de produtividade foram atribuídos principalmente ao melhor enchimento de grãos na soja e ao maior número de grãos por espiga no milho, sem alterar significativamente as concentrações de P nos tecidos, indicando uma maior eficiência interna de uso de P. Conclui-se que a co-inoculação com A. brasilense e P. fluorescens é uma tecnologia eficaz, permitindo uma redução de 25% no fertilizante fosfatado mineral sem comprometer o rendimento, promovendo assim um sistema agrícola mais sustentável e econômico.
Direitos autorais (c) 2026 Anna Flávia Neri de Almeida, Edenilson Meyer, Luís Fernando Maranho Watanabe, Admir José Giachini https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Desempenho de quizalofop-p-etíl sobre o capim pé-de-galinha, em pós-emergência da soja, na região do Matopiba, Brasil
O manejo de capim-pé-de-galinha (Eleusine indica) é uma relevante lacuna de produtividade da soja, notadamente na região do Matopiba, onde são escassos estudos que abordam alternativas substitutivas ao uso de glifosato, como o quizalofop-p-etil. Desse modo, objetivou-se avaliar o controle e seletividade de doses crescentes de quizalofop-p-etil, isolado e combinado com glifosato, sobre o capim pé-de-galinha, em pós-emergência da soja. O estudo foi realizado em Mata Roma, Maranhão, Brasil, entre os meses de janeiro e abril de 2024, em delineamento de blocos casualizados, arranjo fatorial 5x2 e quatro repetições. O primeiro fator consistiu em doses de quizalofop-p-etil: 0, 25, 50, 75 e 100 g i.a. ha-1; ao passo que o segundo, abrangeu a ausência e presença de glifosato (864 g e. a. ha-1). A pulverização foi realizada no estádio V5 da soja, três semanas após a semeadura. Avaliaram-se, o controle de capim pé-de-galinha, bem como, a população, altura, índice de clorofila total, índice de vegetação (NDVI) e produtividade da soja. Os resultados desta pesquisa corroboram a hipótese da existência de populações de capim pé-de-galinha tolerantes ao glifosato (herbicida inibidor da EPSPs), com perdas estimadas em até 48% da produtividade da soja. O uso do herbicida quizalofop-p-etíl demonstrou uma alta seletividade à cultura da soja, sem causar sintomas de fitotoxicidade, em diferentes dosagens e combinações. Dessa forma, recomenda-se o uso de 50 a 75 g i.a. ha⁻¹ de quizalofop-p-etíl, isolado ou combinado com glifosato (864 g e.a. ha-1), como uma opção segura para o controle químico pós-emergente de capim pé-de-galinha.
Paulo Alexandre Fernandes Rodrigues de Melo
Direitos autorais (c) 2026 Jardel Carvalho, Edmilson Igor Bernardo Almeida, Martiliana Mayani Freire, Andreza Maciel de Sousa, Lourrana Rhavenna Diogo Silva, Francisco Ernaldo da Silva Costa, Paulo Alexandre Fernandes Rodrigues d Melo, Washington da Silva Sousa https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Elaboração e caracterização do vinagre artesanal de jaca com diferentes concentrações de açúcar
O crescente interesse por produtos naturais, funcionais e obtidos por processos sustentáveis tem impulsionado a valorização de alimentos fermentados artesanais, entre eles o vinagre. Este estudo focou a jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.), fruta rica em açúcares e compostos bioativos, como matéria-prima promissora para produção de vinagre. O objetivo foi desenvolver e caracterizar vinagres artesanais de jaca, avaliando diferentes concentrações de açúcar (0%, 5%, 10%, 15% e 20%) sobre a eficiência fermentativa e a qualidade do produto. O processo incluiu fermentação alcoólica com Saccharomyces cerevisiae e acética com Acetobacter sp., além de análises físico-químicas e sensoriais. Parâmetros como pH, acidez titulável, sólidos solúveis e cor foram avaliados. O aumento do açúcar melhorou a fermentação até 15%, concentração ideal para obter acidez equilibrada e melhores características sensoriais. Concentrações superiores a 15% reduziram a eficiência fermentativa devido à alta pressão osmótica. O vinagre com 15% de açúcar apresentou o melhor desempenho, atendendo aos padrões regulatórios e destacando-se por suas qualidades físico-químicas e sensoriais. Esses resultados confirmam a viabilidade da produção de vinagre artesanal de jaca, promovendo a valorização de frutas subutilizadas e a diversificação da indústria de alimentos fermentados. A concentração ideal garante um equilíbrio entre eficiência do processo e qualidade do produto, contribuindo para a sustentabilidade e inovação tecnológica na produção de alimentos.
Direitos autorais (c) 2026 Edineide Ferreira Matos da Silva, Marcone Matos de Oliveira, Bruno Emanuel Souza Coelho, Luany Caroline do Nascimento Carvalho, Ana Carolina Dias Braga, Acácio Figueiredo Neto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Rizobactérias com ênfase em fixação biológica de nitrogênio e solubilização de fosfóro na cultura de alfafa
A alfafa (Medicago sativa) além de promover a diversificação de culturas e gerar empregos no norte pioneiro do Paraná-Brasil, se destaca na alimentação animal devido suas características qualitativas e agronômicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação de rizobactérias em pós emergência no manejo da cultura de alfafa irrigada por aspersores. As rizobactérias foram aplicadas em cobertura na cultura de alfafa. Foram aplicados os produtos Pseudomonas fluorescens (isolado CCTB03) + Azospirillum brasilense (isolado AbV6), Bacillus megaterium (isolado BRM 119) + Bacillus subtilis (isolado BRM 2084) e Sinorhizobium meliloti (isolados SEMIA 134 e SEMIA 135). A área de cultivo foi irrigada por duas horas antes da aplicação e quatro horas após a aplicação. Foram realizados sete cortes da alfafa a cada 39 a 41 dias. Antes de cada corte mensurou-se a altura de 20 plantas por parcela na primeira folha abaixo da floração. Avaliou-se o índice de área foliar (IAF) e matéria seca (MS) área total considerada (m2). O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados, com 8 tratamentos e 3 repetições, totalizando 24 parcelas. A aplicação das rizobactérias em cobertura demonstraram diferenças significativas na cultura da alfafa. A produtividade de matéria seca aumentou 28,15% por corte, acima do controle. Para facilitar a implantação do manejo para os produtores rurais os resultados propõem as aplicações em pós emergência na cultura de alfafa.
Direitos autorais (c) 2026 Erich dos Reis Duarte, Aline Vanessa Sauer, Eduardo Lopes Cancellier, Rodrigo Foltran, Cristiano Reschke Lajús, Éttore Guilherme Poletto Diel https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO AR CLIMATIZADO E DA ÁGUA EM AMBIENTES LABORATORIAIS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
A qualidade microbiológica do ar e da água em ambientes laboratoriais é essencial para a biossegurança, saúde ocupacional e confiabilidade dos resultados analíticos. O uso crescente de ambientes climatizados favorece a dispersão de contaminantes microbiológicos, especialmente fungos e bactérias, além de potencializar riscos associados à água utilizada em laboratórios. Este estudo teve como objetivo avaliar, de forma integrada, a qualidade microbiológica do ar climatizado e da água em laboratórios dos blocos I90, J90, K10 e T20, pertencentes aos Departamentos de Análises Clínicas e Biomedicina e Ciências Básicas da Saúde da Universidade Estadual de Maringá. A amostragem do ar foi realizada pelo método de impactação, com quantificação populacional de bactérias e fungos, seguida da análise morfológica e coloração de Gram para classificação bacteriana. As amostras de água foram analisadas pelo método do substrato cromogênico para detecção de coliformes totais (CT) e Escherichia coli, com posterior identificação bioquímica dos isolados positivos para CT. Os resultados indicaram que as contagens bacterianas do ar permaneceram dentro dos limites normativos, enquanto a maioria dos ambientes apresentou crescimento fúngico acima do valor máximo recomendado (≤ 750 UFC/m³), com crescimento confluente. Observou-se predominância de cocos Gram-positivos no ar, seguidos por bacilos Gram-negativos e Gram-positivos. Nas análises de água, duas amostras apresentaram contaminação por CT, com identificação de Klebsiella pneumoniae e Serratia liquefaciens. Os resultados evidenciam a necessidade de manutenção preventiva dos sistemas de climatização e do monitoramento periódico da água, estabelece, portanto, a adoção contínua de medidas de biossegurança em ambientes laboratoriais.
Direitos autorais (c) 2026 Etyene Maria Moreira Custódio, Emilly Brito Ferreira, Jean Lopes da Silva, Benício Alves de Abreu Filho, Fabrícia Gimenes https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Desempenho de herbicidas pré-emergentes em sistema de cultivo da soja, sob diferentes condições fisiográficas e biomas de transição
A cultura da soja tem sido produzida na região do Matopiba, Brasil, principalmente em duas condições fisiográficas (chapada/bioma de Cerrado e baixão/bioma de Cocais). Essas diferentes características provavelmente incluem variações na vegetação, propriedades do solo, diversidade de plantas daninhas e desempenho de herbicidas pré-emergentes. Assim, o objetivo deste estudo foi analisar o desempenho de herbicidas pré-emergentes em diferentes condições fisiográficas e biomas de transição, no sistema de cultivo da soja. Foram realizados dois experimentos na estação chuvosa, em campos comerciais de soja localizados em Brejo (baixão/bioma de Cocais) e Mata Roma (chapada/bioma de Cerrado), Maranhão, Brasil. Esses experimentos foram instalados em um delineamento de blocos casualizados, com nove tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram na testemunha (sem herbicida pré-emergente), diclosulam, flumioxazina, imazetapir, S-metolacloro, diclosulam + imazetapir, flumioxazina + imazetapir, S-metolacloro + imazetapir e clomazona + carfentrazona. Foram analisados o índice fitossociológico das plantas daninhas, o controle de plantas daninhas e as notas de fitotoxicidade da soja. Foram identificados na fisiografia de baixão uma maior quantidade de matéria orgânica no solo (+40%), maior diversidade de plantas daninhas (+23%) e menor desempenho dos herbicidas em comparação com a fisiografia de chapada. Estimou-se um índice de similaridade de plantas daninhas de 56,25%, dentre os sistemas analisados. Em ambos os campos, foram identificadas plantas daninhas com histórico de resistência ou tolerância ao glifosato no Brasil, como Commelina benghalensis, Cyperus iria, Eleusine indica e Spermacoce verticillata. Todos os tratamentos foram seletivos para a soja nas dosagens e condições estudadas, porém, o tratamento mais eficaz foi a flumioxazina + imazetapir (> 80% de controle de plantas daninhas).
Direitos autorais (c) 2026 Marcelo de Sousa da Silva, Edmilson Igor Bernardo Almeida, Andreza Maciel de Sousa, Lourrana Rhavenna Diogo Silva , Mateus Matos da Silva, Antonio Gabriel da Costa Ferreira , Paulo Alexandre Fernandes Rodrigues de Melo, Washington da Silva Sousa https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Extrusão, torrefação e cozimento como métodos eficazes para melhorar a segurança microbiológica e atributos de qualidade de farinha de milheto integral
Os grãos de milheto coletados no campo passam por limpeza física para remover materiais estranhos e impurezas; entretanto, esses processos não influenciam a contaminação microbiológica. Este estudo objetivou avaliar os efeitos do cozimento, extrusão e torrefação de farinha de milheto integral na redução da contaminação microbiana, na cor e na capacidade de absorção de água. Os processos térmicos reduziram significativamente a contaminação em todas as amostras tratadas, com a farinha crua apresentando maior contaminação (até 6,19 log10 para enterobactérias). Em contraste, as farinhas extrudadas, tostadas e pré-cozidas tiveram níveis de contaminação menores (variando de 1,00 a 2,1 log10). Salmonella não foi detectada e E. coli e Bacillus cereus estavam dentro dos limites seguros. O pré-cozimento levou a um escurecimento significativo, enquanto a extrusão preservou a luminosidade. Além disso, o índice de absorção de água foi mais alto (4,12 g/g) na farinha extrudada, sugerindo uma funcionalidade melhorada para aplicações que demandam hidratação. Em contraste, a farinha tostada exibiu a menor capacidade de absorção de água (2,08 g/g), indicando aplicações em produtos com textura seca. Esses resultados demonstram que o processamento térmico melhora a segurança microbiológica da farinha de milheto integral, tornando-a uma opção segura para a indústria de processamento de cereais.
Direitos autorais (c) 2026 Isabella Maciel Costa, Cosme Damião Cosme Damião, Bruna Maria Salotti de Souza, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Felipe Machado Trombete , Camila Argenta Fante https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Comparative Assessment of the Microbiological Quality of Water and Antimicrobial Resistance of Aeromonas spp. in a Nile Tilapia Farming System in a Reservoir and an Excavated Pond
This study comparatively evaluated the microbiological water quality in two aquaculture environments: a net-cage system installed in the Pedra do Cavalo Reservoir (Paraguaçu River, Bahia) and an associated excavated pond used for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) production. Samples were collected over a 12-month period at bimonthly intervals, totaling 27 samples from the river (P1–P3) and pond (P4) sites. Counts of mesophilic heterotrophic bacteria, coliforms, Enterococcus, and Aeromonas were performed, along with antimicrobial resistance and virulence analyses of Aeromonas isolates. No significant differences were observed for mesophilic bacteria and Enterococcus among sampling points (p > 0.05), whereas total and thermotolerant coliforms were significantly higher in the pond (p < 0.05), indicating greater fecal contamination in this environment. Aeromonas species were detected in 33.3% of the samples, with A. schubertii, A. hydrophila, and A. sobria identified. Among the 12 confirmed isolates, 91.7% exhibited multidrug resistance, with MAR indices ranging from 0.62 to 1.00. Enzymatic activities associated with virulence, including amylase (41.67%; 5/12), lipase (41.67%; 5/12), and caseinase (41.67%; 5/12), were observed. These findings indicate that, although microbiological parameters were generally within regulatory limits, aquaculture environments, particularly pond systems, may act as reservoirs of antimicrobial-resistant and potentially pathogenic bacteria. The results highlight the influence of environmental conditions and anthropogenic factors on microbial dynamics and reinforce the need for continuous monitoring and improved management practices in aquaculture systems. Keywords: Coliforms. Net-Pen. Antimicrobial Resistance. Aeromonas hydrophila. Resumo Este estudo comparou a qualidade microbiológica da água em dois ambientes aquícolas: um sistema de cultivo em tanques-rede instalado no Reservatório de Pedra do Cavalo (Rio Paraguaçu, Bahia) e um viveiro escavado associado à produção de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). As amostras foram coletadas ao longo de 12 meses, em intervalos bimestrais, totalizando 27 amostras provenientes dos pontos no rio (P1–P3) e do viveiro (P4). Foram realizadas contagens de bactérias heterotróficas mesófilas, coliformes, Enterococcus e Aeromonas, além da análise de resistência antimicrobiana e de fatores de virulência dos isolados de Aeromonas. Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) entre os pontos amostrais para bactérias mesófilas e Enterococcus, enquanto coliformes totais e termotolerantes apresentaram valores significativamente maiores no viveiro (p < 0,05), indicando maior contaminação fecal nesse ambiente. Espécies de Aeromonas foram detectadas em 33,3% das amostras, com identificação de A. schubertii, A. hydrophila e A. sobria. Entre os 12 isolados confirmados, 91,7% apresentaram perfil de multirresistência, com índice MAR variando de 0,62 a 1,00. Atividades enzimáticas associadas à virulência, como amilase (41,67%; 5/12), lipase (41,67%; 5/12) e caseinase (41,67%; 5/12), também foram observadas. Os resultados indicam que, embora os parâmetros microbiológicos estejam, em geral, dentro dos limites estabelecidos pela legislação, os ambientes aquícolas, especialmente os viveiros escavados, podem atuar como reservatórios de bactérias potencialmente patogênicas e resistentes a antimicrobianos. Esses achados reforçam a influência das condições ambientais e de fatores antrópicos na dinâmica microbiana e destacam a necessidade de monitoramento contínuo e de práticas de manejo mais sustentáveis na aquicultura. Palavras-chave: Coliformes. Tanque-Rede. Resistência Antimicrobiana. Aeromonas hydrophila.
Direitos autorais (c) 2026 Norma Suely Evangelista-Barreto, Jailma Conceição Santos , Milena Gabriel Ribeiro , Márcia Araujo Jesus, Clarita Silveira Reis, Mile Ane Larissa Costa Muricy https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
The O PERFIL DE COMPETÊNCIAS DA MULHER GESTORA EM AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DE MATO GROSSO DO SUL
As mulheres têm tido papel fundamental no agronegócio brasileiro, sobretudo nas agroindústrias familiares, nas quais elas assumem funções centrais tanto na produção quanto na gestão. Este estudo teve como objetivo compreender as competências que compõem o perfil profissional de mulheres gestoras de agroindústrias familiares em Mato Grosso do Sul, bem como as práticas de gestão adotadas por elas. Adotou-se uma abordagem qualitativa, de caráter exploratório e descritivo, com dez entrevistas semiestruturadas realizadas entre fevereiro e março de 2025 por meio de encontros presenciais, videochamadas e ligações de voz. As participantes foram selecionadas por contatos em feiras e eventos, bem como por amostragem em bola de neve até a saturação teórica. A análise seguiu os princípios da Teoria Fundamentada em Dados (Grounded Theory), com codificação aberta e axial, apoiada pelo software ATLAS.ti. Os resultados indicam uma gestão colaborativa e adaptativa, baseada na divisão de responsabilidades e no envolvimento intergeracional. Evidencia-se a importância das capacitações por instituições públicas, dos saberes tradicionais, das experiências práticas, das redes de apoio e da autoformação. As gestoras demonstram competências como empreendedorismo, visão estratégica, comunicação assertiva, liderança, resiliência, articulação, inovação, ética, gestão de pessoas e inteligência emocional, compondo um perfil multifacetado e alinhado às dinâmicas familiares e produtivas.
Direitos autorais (c) 2026 Larissa dos Santos Barros Tsuji, Erlaine Binotto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Use of Tradescantia pallida for genotoxic evaluation of water from a lagoon in an ecological park in the interior of Ceará
A qualidade da água é um fator determinante para a saúde pública e para a manutenção dos ecossistemas, especialmente em áreas urbanas onde a pressão antrópica intensifica os processos de degradação ambiental. No município de Juazeiro do Norte (CE), a Lagoa dos Macacos, localizada no Parque Ecológico das Timbaúbas, apresenta histórico de impactos ambientais relacionados à ocupação irregular e ao lançamento de efluentes, evidenciando a necessidade de avaliações que ultrapassem análises físico-químicas tradicionais. Nesse contexto, o uso de bioindicadores surge como alternativa eficiente para a detecção de compostos capazes de provocar danos genéticos. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo analisar indícios de genotoxicidade na água da referida lagoa por meio do bioensaio Trad-MCN. Trata-se de um estudo experimental, exploratório e quantitativo, conduzido em laboratório, no qual amostras coletadas em dois pontos da lagoa foram analisadas quanto a parâmetros físico-químicos e posteriormente empregadas na exposição das plantas. A frequência de micronúcleos foi utilizada como indicador de danos cromossômicos, e a análise estatística foi realizada pelo teste de Kruskal-Wallis, adotando-se p < 0,05. Os resultados indicaram indícios de genotoxicidade, sugerindo a presença de agentes capazes de provocar alterações celulares, mesmo quando não evidenciados pelas análises convencionais. Tais achados reforçam a importância do monitoramento biológico como ferramenta complementar para a avaliação da qualidade da água, contribuindo para a identificação de potenciais riscos ambientais e de saúde pública. Palavras-chave: Qualidade da água. Genotoxicidade. Bioindicadores. Tradescantia pallida. Parque das Timbaúbas.
Direitos autorais (c) 2026 Karollina Soares Loiola, Jeferson Lima Freitas, Ana Emilly Lima da Costa, Catharina Cavalcanti Ribeiro de Sá, Maria Carla Chaves de Sousa, Natália de Brito Mota, Rafael Barbosa de Moura https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Respostas fisiológicas e ultraestruturais de batata-doce cv. Campina ao selenito de sódio durante a micropropagação in vitro
O selênio (Se) é um micronutriente essencial envolvido na proteção antioxidante, na regulação do sistema imunológico e na manutenção da saúde metabólica humana. Entretanto, a deficiência de Se afeta cerca de 15% da população mundial, reforçando a necessidade de estratégias eficazes de biofortificação. Este estudo avaliou as respostas fisiológicas e ultraestruturais de brotações de Ipomoea batatas L. cv. Campina cultivadas in vitro sob concentrações crescentes de selenito de sódio. Segmentos nodais foram cultivados em meio Murashige e Skoog (MS) suplementado com 0, 5, 10, 15, 20 ou 25 µM de Se, em delineamento inteiramente casualizado com sete repetições. Após 30 dias, foram quantificados o comprimento da parte aérea, o número de folhas verdes e senescentes, a biomassa fresca e seca e o acúmulo de Se. O alongamento dos brotos permaneceu maior no controle e entre 5 e 15 µM de Se, enquanto o número de folhas verdes e a biomassa fresca atingiram seus maiores valores em 5 µM. As folhas senescentes aumentaram significativamente em 25 µM, e a biomassa seca foi maior no controle e em 5 µM. O acúmulo de selênio aumentou proporcionalmente às concentrações externas. A suplementação moderada (5 µM) promoveu o crescimento e manteve a integridade epidérmica, enquanto doses superiores reduziram a biomassa, intensificaram a senescência foliar e causaram deformações estomáticas. Esses resultados demonstram que a suplementação controlada de Se durante a micropropagação é uma estratégia eficaz para produzir mudas de batata-doce biofortificadas com conteúdo mineral previsível, apoiando seu uso em aplicações nutricionais e alimentos funcionais.
Direitos autorais (c) 2026 Lailla Sabrina Queiroz Nazareno, Gabrielen de Maria Gomes Dias, Jorge Braga Ribeiro Junior, Marcelo de Almeida Guimarães, Helon Hébano de Freitas Sousa https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Metabolite Profiling (GC-MS), Antioxidant and Antimicrobial Activities of Baccharis dracunculifolia Hydroalcoholic Extract
Baccharis dracunculifolia, popularmente conhecida como "alecrim do campo", é um arbusto nativo da América do Sul que apresenta propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas, anticancerígenas e antioxidantes. Contudo, ainda são escassos os estudos que relacionam sua composição química às atividades biológicas. Este estudo avaliou o perfil metabólico do extrato hidroalcoólico de B. dracunculifolia por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM) e determinar sua atividade antioxidante e antibacteriana. Foram identificados 16 metabólitos, predominantemente terpenoides (46%), além de cetonas, aldeídos, hidrocarbonetos e ácidos. O extrato apresentou atividade antioxidante com CI50 de 17,7 ± 0,02 mg/mL (ensaio DPPH) e 361 ± 0,03 µmol Trolox/g (ensaio ABTS). O teor total de flavonoides foi de 6,0 ± 0,14 mg de rutina/100 g de extrato (p/p) e o de fenóis totais de 17,10 ± 0,27 mg GAE/g. Em relação à atividade antimicrobiana, o extrato apresentou efeito bacteriostático (CIM) variando de 370 µg/mL para L. monocytogenes a 7500 µg/mL para P. aeruginosa, e efeito bactericida (CBM) entre 2500 µg/mL para S. aureus e 30000 µg/mL para E. coli. O potencial bioativo observado pode ser atribuído, em grande parte, à presença de triterpenos. Assim, o extrato de B. dracunculifolia configura-se como uma fonte relevante para investigações farmacológicos, fitoquímicas e microbiológicas.
Direitos autorais (c) 2026 Alexsandra Iarlen Cabral Cruz, Milena da Cruz Costa, Jessica Ferreira Mafra, Mariza Alves Ferreira, Alana Kercia Marques Miranda, Paulo Roberto Ribeiro, Floricéa Magalhães Araújo, Norma Suely Evangelista-Barreto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Coffee Grounds as a Sustainable Alternative Substrate for Large-Scale Production of Beauveria bassiana
This study aimed to evaluate the feasibility of using coffee grounds as an alternative substrate for the mass production of the entomopathogenic fungus Beauveria bassiana, comparing its performance with conventional solid-state fermentation systems, particularly the rice-based method commonly used in industry. The proposed approach addresses the need to reduce production costs, improve process efficiency, and valorize low-commercial-value agro-industrial residues, while maintaining the biological effectiveness of the fungus. Different substrate formulations composed of coffee grounds alone or mixed with soil or clay at proportions of 100% and 50–50% were tested, and three initial moisture levels (60%, 70%, and 80%) were evaluated. After inoculation with 10⁷ conidia·g⁻¹ and incubation at 26 °C for ten days, conidial production was quantified. The most promising formulation was then compared with the standard rice substrate in terms of spore yield and maintenance of fungal virulence. Bioassays were performed with Sitophilus oryzae and Rhyzopertha dominica using conidial concentrations ranging from 10⁵ to 10⁹ conidia·mL⁻¹. Mortality, confirmed fungal infection (conidiogenesis), and lethal time were assessed.The results showed that the coffee-grounds/soil mixture (1:1) at 70% moisture yielded the highest spore production, surpassing the conventional rice-based system. The fungal strain maintained high virulence, reaching 100% mortality in both insect species at the highest concentrations tested. LT₅₀ values ranged from three to four days, depending on the target species. Coffee grounds,particularly when combined with soil—constitute an efficient, economically viable, and sustainable substrate for B. bassiana production, improving conidial yields while preserving fungal infective potential. This substrate represents a promising innovation for large-scale bioinsecticide production. Keywords: Agro-Industrial Waste. Entomopathogenic Fungi. Solid-State Fermentation. Bioinsecticide. Agricultural Sustainability. Resumo O modelo agrícola contemporâneo enfrenta um desafio crescente: a dependência de pesticidas sintéticos. Embora eficazes a curto prazo, esses agroquímicos representam um risco significativo à saúde humana e causam graves desequilíbrios ambientais. Diante disso, o controle biológico de pragas surge como uma alternativa sustentável e de importância vital. Entre as estratégias disponíveis, a utilização de fungos entomopatogênicos—organismos que naturalmente infectam e matam insetos—destaca-se como um dos modelos mais eficientes. A crescente demanda por bioinseticidas baseados em fungos, como o Beauveria bassiana, impulsiona a necessidade urgente de aprimorar os sistemas de produção em escala industrial. O principal gargalo reside nos altos custos operacionais e na busca por substratos de cultivo que sejam simultaneamente efetivos e economicamente viáveis. Neste contexto, vários pesquisadores têm focado na valorização de resíduos de baixo valor comercial. O presente estudo investigou a viabilidade da utilização de um resíduo doméstico e agroindustrial amplamente disponível: a borra de café, como substrato nutritivo para a produção maciça de Beauveria bassiana via fermentação em estado sólido. Os achados desta pesquisa são promissores e demonstraram que formulações utilizando a borra de café não apenas são economicamente viáveis, mas também se revelaram mais eficientes na esporulação do fungo quando comparadas ao sistema de produção convencional, que tipicamente utiliza grãos de arroz. Esta descoberta estabelece a borra de café como um substrato superior para bioinseticidas, oferecendo uma solução de duplo impacto positivo: reduzindo um resíduo e otimizando a produção de agentes de controle biológico. Palavras-chave: Resíduo Agroindustrial. Fungos Entomopatogênicos. Fermentação em Estado Sólido. Bioinseticida. Sustentabilidade Agrícola. Valorização De Resíduos. Beauveria Bassiana.
Direitos autorais (c) 2026 Durinézio José de Almeida, Luciana Pelegrini, Marcos Boberto Barbosa https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Influência de Revestimentos Comestíveis na Qualidade Físico-Química e Perfil de Ácidos Graxos de Amêndoas de Castanha-do-Brasil Durante o Armazenamento
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e o perfil de ácidos graxos de amêndoas de castanha-do-Brasil armazenadas em temperatura ambiente sob diferentes revestimentos comestíveis. As amêndoas foram higienizadas e revestidas com três formulações contendo proteína do soro do leite, goma xantana e óleos essenciais de manjericão, tomilho e hortelã, comparadas a um grupo controle sem revestimento. Após 120 dias de armazenamento, foram realizadas análises físico-químicas, de dureza e de perfil de ácidos graxos. Os tratamentos não apresentaram diferenças significativas em relação ao controle para teor de água, proteína, lipídios, carboidratos, valor energético, pH e sólidos solúveis, indicando que os revestimentos não influenciaram esses parâmetros básicos de qualidade. Contudo, verificaram-se alterações nos teores de cinzas, na acidez titulável, na textura e na luminosidade das amêndoas revestidas, evidenciando que os revestimentos podem modificar características específicas relacionadas à estabilidade físico-química e à aparência do produto. O perfil de ácidos graxos apresentou modificações tanto nos tratamentos quanto no controle, possivelmente associadas à oxidação lipídica natural ao longo do armazenamento, comum em alimentos com elevado teor de lipídios. A maioria dos revestimentos avaliados não demonstrou desempenho superior ao controle na preservação das características analisadas. Apesar disso, a incorporação de óleos essenciais revela potencial para aplicação em amêndoas de castanha-do-Brasil, embora sejam necessários estudos adicionais para aprimorar sua eficácia e compreender suas interações com os compostos lipídicos presentes no produto. Palavras-chave: Revestimento Comestível. Armazenamento. Rancidez.
Direitos autorais (c) 2025 Lucas Silva Peixoto, Rutinéia Martins Freitas, Clistiane Santos Santana, Pedro Henrique Goncalves do Nascimento, Carolina Lilibeth Carvalho de Pinho; Tiago Silva Peixoto; Osvaldo Resende, Marcos Vinicius Hendges, Daniel Emanuel Cabral de Oliveira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Perfil Microbiológico e Risco Sanitário de Produtos de Origem Animal Processados Artesanalmente no Estado de Mato Grosso
Este estudo avaliou a prevalência de microrganismos patogênicos em produtos alimentícios artesanais de origem animal do Mato Grosso entre 2019 e 2024, identificando potenciais riscos à saúde pública. Foi realizada uma pesquisa retrospectiva das análises realizadas no Laboratório de Microbiologia Molecular de Alimentos (LABMMA) da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso. Foram analisados dados de determinações quantitativas de Escherichia coli, Staphylococcus spp. coagulase positiva e suas enterotoxinas, Bacillus cereus, clostrídios redutores de sulfito, bolores e leveduras, Enterobacteriaceae e Listeria monocytogenes, bem como a determinação qualitativa de Salmonella spp. Registros de 145 amostras de laticínios, produtos cárneos, peixes, mel, banha e farinhas animais foram analisados. 33 (22,4%) das amostras falharam por conter pelo menos um microrganismo fora dos limites indicados na Instrução Normativa 161/2022 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Brasil. Vale destacar a falha de duas amostras de peixes com a presença de Salmonella spp., bem como Escherichia coli presente em peixes (07), carnes (06) e laticínios (11), com contagens medianas de E. coli de 104 UFC/grama em peixes e 102 UFC/grama em carnes e laticínios. Além de contagens elevadas de Staphylococcus spp. coagulase positiva com populações de 104 e 105 UFC/grama observadas em laticínios e peixes, respectivamente. Os resultados revelam a necessidade de ações para mitigar a presença desses importantes patógenos em alimentos artesanais produzidos em Mato Grosso, garantindo sua segurança e, consequentemente, preservando a saúde pública local em termos de nutrição adequada. Palavras-chave: Segurança Alimentar. Alimentos Artesanais. Salmonella spp. Staphylococcus spp. Escherichia coli.
Direitos autorais (c) 2025 Márcio Gonçalo de Lima , Yuri Porto Duarte, Adelino Da Cunha Neto, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo, Ricardo César Tavares Carvalho https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Caracterização Fisiológica e Sanitária de Lotes de Sementes de Urochloa brizantha cv. Marandú Comercializadas em Campo Grande, MS
Nos últimos anos, o Brasil tem se destacado como o líder mundial na produção, consumo e exportação de sementes forrageiras. Essa posição no cenário agrícola foi consolidada através do uso de sementes de Urochloa brizantha cv. Marandú. Deste modo, o objetivo deste estudo foi caracterizar a qualidade sanitária e fisiológica de amostras de lotes de sementes da safra 2018-2019 de U. brizantha, cultivar Marandú, comercializadas por quatro empresas de sementes forrageiras na cidade de Campo Grande, MS, obtidas em 2020 para realização das análises, neste ano, armazenadas em sacos de papel em condições ambientais de temperatura e umidade relativa do ar média de 21,9°C e 68%, respectivamente. Para avaliação da qualidade sanitária das sementes foi realizado o Blotter Test. Para avaliação fisiológica foi realizado teste de germinação, além de testes biométricos como comprimento de plântulas, massa seca de plântulas, emergência em areia, comprimento de plântulas emergidas em areia, massa seca de plântulas emergidas em areia e peso de mil sementes. Verificou-se a incidência de diversos fungos, sendo 89,2% nas amostras da empresa A, 89,7% da empresa B, 98% da empresa C e 86,7% da empresa D; para germinação, os valores variaram de 53,2% a 91,2% e para a emergência em areia, todos os valores obtidos foram abaixo de 60% nas sementes de U. brizantha cv. Marandú analisadas. Os resultados revelaram baixa qualidade sanitária e fisiológica, em todos os lotes, independente da empresa, para época de realização dos ensaios. Palavras-chave: Sementes Forrageiras. Fungos. Germinação. Qualidade Fisiológica.
Direitos autorais (c) 2025 Rayani Ferreira Costa , Denise Renata Pedrinho, Geonanna Fátima Silva Nascimento, Ismail Teodoro Souza Junior , Mariane Tico Arce, Bianca Obes Corrêa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Gestão Jurídico-Ambiental das Áreas de Preservação Permanente Urbanas: Análise da Microbacia do Bálsamo, Campo Grande, MS
Este estudo tem como objetivo analisar a efetividade da proteção jurídica das áreas de preservação permanente (APPs) urbanas, que desempenham importantes funções ambientais. Adotou-se como eixo de discussão os conflitos entre direitos fundamentais gerados pela ocupação antrópica em áreas protegidas e ambientalmente frágeis. Foi investigada a conformidade das APPs do Córrego Bálsamo, em Campo Grande, MS, com a legislação ambiental, mediante a avaliação dos documentos dos anos 2019 a 2023 expedidos pelo órgão ambiental municipal relacionados à gestão dessas APPs. Ainda, foram analisados os instrumentos legais aplicados e identificadas lacunas e oportunidades de aperfeiçoamento das políticas públicas ambientais. Os resultados apontaram a insuficiência da proteção jurídica conferida às APPs urbanas e a necessidade de medidas efetivas. O estudo revelou que o órgão ambiental objetivou assegurar o direito fundamental ao meio ambiente ecologicamente equilibrado frente aos desafios socioambientais, reconhecendo o valor jurídico autônomo e independente da função ambiental das propriedades situadas em APPs urbanas. Contudo, os problemas sociais afetaram a eficácia da atuação do órgão ambiental. As políticas públicas locais devem contemplar mecanismos específicos para assegurar as funções ambientais das APPs no espaço urbano, de modo a evitar ocupações irregulares, compatibilizar as funções social e ambiental das propriedades e exigir a recuperação das APPs degradadas ou com uso inadequado. A ampliação e o fortalecimento do órgão ambiental também são necessários para a efetividade da proteção jurídica das APPs urbanas, visando garantir o direito ao meio ambiente equilibrado e a conservação, melhoria e recuperação da qualidade ambiental no ambiente urbano. Palavras-chave: Direitos Fundamentais. Políticas Públicas Ambientais. Florestas Urbanas. Áreas Degradadas. Código Florestal.
Direitos autorais (c) 2025 Higo Dalmagro, Dayane Zanela Amorim Pirolo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Lesões de Tuberculose Associadas aos Perfis Produtivo e Epidemiológico de Bovinos Positivos ao Teste Intradérmico
A tuberculose bovina (TB) é uma doença infecciosa causada pela Mycobacterium bovis, caracterizada por lesões nodulares e granulomatosas em órgãos, linfonodos e carcaça. levando a perdas econômicas e sanitárias significativas na produção de gado. O teste cervical comparativo (TCC) é o principal método recomendado pela Organização Mundial de Sanidade Animal (OMSA) para diagnóstico. Este estudo analisou dados de abate sanitário de 257 bovinos oriundos de nove municípios do norte do Paraná (2021-2022), correlacionando características produtivas (sistema de manejo e aptidão) e epidemiológicas (sexo, idade e origem) com a presença de lesões características de TB. Apenas 28% (71/257) dos animais positivos no TCC apresentaram lesões, sendo que 91% (64/71) eram fêmeas com mais de 36 meses. As relações entre a presença de lesões com idade e sexo foram significativas, indicando maior prevalência da doença em fêmeas mais velhas. As lesões estavam principalmente na cabeça (97,1%), pulmão (69,1%), linfonodos pulmonares (69,1%), fígado (50,7%), intestinos (31,0%) e baço (29,6%). Não houve correlação direta entre localidade das amostras e lesões, mas a distribuição das lesões sugere possíveis diferenças nos mecanismos de infecção, cepas de M. bovis ou estágios da doença. Palavras-chave: Aptidão. Idade. Sexo. Sistema de Manejo. Origem.
Direitos autorais (c) 2025 Daiane Fernanda Ferreira, Sergio Tosi Cardim, Elis Lorenzetti, Bruna Cardoso Coelho Galafassi, Manuela Amanda Jorge, Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Características Físico-Químicas e Microbiológicas do Leite de uma Indústria de Laticínios do Município de Juína, MT, Brasil
A qualidade do leite cru é essencial para garantir a segurança alimentar e a padronização da produção leiteira no Brasil. A Instrução Normativa 76/2018, publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), estabelece padrões para a composição do leite e contagens microbiológicas, servindo como referência tanto para produtores quanto para a indústria. Este estudo teve como objetivo avaliar a conformidade do leite recebido por uma indústria de laticínios em Juína/MT, entre 2013 e 2018, com os critérios estabelecidos pela IN 76/2018. Foram analisados relatórios de controle de qualidade do leite cru refrigerado, com foco em teor de gordura, Extrato Seco Desengordurado (ESD), Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Padrão em Placas (CPP). Os resultados mostraram que os teores de gordura e ESD permaneceram dentro dos padrões normativos, indicando perfil nutricional adequado do leite. Quanto à CCS e CPP, embora as médias mensais tenham ficado usualmente dentro dos limites legais, alguns meses apresentaram valores acima dos limites estabelecidos, evidenciando falhas pontuais no manejo, higiene e refrigeração. Essas variações não apresentaram padrão sazonal ou temporal consistente, sugerindo que as não conformidades estiveram relacionadas principalmente a fatores operacionais, e não a condições ambientais. Conclui-se que, embora alguns parâmetros atendam à legislação vigente, ainda existem desafios para a melhoria da qualidade do leite, sendo necessário aprimorar o manejo, a higiene, o armazenamento e o transporte para garantir a conformidade com as normas e assegurar eficiência industrial e segurança do consumidor. Palavras-chave: Qualidade do Leite. Contagem de Células Somáticas. Contagem Padrão em Placas. Gordura. Composição do Leite.
Marilice Zundt Astolphid Português (Brasil)
Direitos autorais (c) 2025 Pedro Ribeiro Rocha, Simone Fernanda Nedel Pertile, Josiane Ito Eleodoro Sanches, Jusciléia Telma Amaral, José Victor Pronievicz Barreto, Camila Hernandes De Oliveira, Daniel Da Silva Neves, Luiz Fernando Coelho da Cunha Filho, , Fabíola Cristine de Almeida Rego https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Filmes Ternários de Quitosana/PVA/Amido com Extrato Hidroalcoólico de Ilex paraguariensis como Embalagem Antimicrobiana Ativa para Carnes
Este estudo explora o desenvolvimento de um filme ativo ternário incorporando extrato de Ilex paraguariensis como agente antimicrobiano. A composição do filme inclui soluções de amido, álcool polivinílico e quitosana, combinadas com extrato seco de I. paraguariensis. Após a preparação e secagem, os filmes foram submetidos a testes antimicrobianos e mecânicos. As propriedades mecânicas dos filmes ativos mostraram resultados promissores, e o índice de intumescimento atingiu um valor estável de 750%. Para avaliar a eficácia antimicrobiana, os pesquisadores conduziram testes usando amostras de carne vermelha contaminadas com Staphylococcus aureus, comparando o desempenho do filme ativo desenvolvido com o filme de cloreto de polivinilocomercial como controle. Os resultados demonstraram as propriedades antimicrobianas superiores do filme ativo ternário em comparação ao controle. Ao embalar amostras de carne contaminadas, o filme ativo reduziu significativamente o crescimento bacteriano, mostrando uma diferença de dois ciclos logarítmicos na contagem de colônias em comparação com o filme de cloreto de polivinilo comercial. Essa redução substancial na proliferação bacteriana destaca a eficácia do extrato de I. paraguariensis como agente antimicrobiano dentro da matriz do filme. O estudo conclui que o filme ternário desenvolvido apresenta boas propriedades mecânicas e eficácia microbiológica, sugerindo seu potencial para aplicações em embalagens de alimentos, particularmente para conservar produtos cárneos e prolongar sua vida útil. Palavras-chave: Embalagem Ativa. Atividade Antimicrobiana. Ilex paraguariensis. Embalagem para Alimentos. Extratos Naturais.
Direitos autorais (c) 2025 Ricardo Stefani, Liane Castro Bemme https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Simulação da Influência da Vegetação para as Condições de Conforto Térmico no Entorno do Pronto Atendimento Médico do Município de São José dos Quatro Marcos, MT
De modo a contribuir com o entendimento da dinâmica do microclima urbano, este trabalho teve como objetivo simular cenários microclimáticos e o desenvolvimento de mapas cromáticos no entorno do pronto atendimento médico na cidade de São José dos Quatro Marcos, MT, visando reduzir o desconforto térmico dos usuários da unidade de saúde local. Foram coletados dados de temperatura e umidade relativa do ar, em seis pontos distintos no entorno da unidade, entre as estações de primavera (dezembro/2023) e outono (março/2024). O ENVI-met Microclimate Simulation System Version 5 foi utilizado para simulações do microclima antes e após a inserção de vegetação nos locais, avaliando o conforto térmico com o índice Voto Médio Predito (PMV) para diferentes horários (8h, 14h e 20h) utilizando o módulo BIO-met. O teste de Mann-Whitney foi aplicado para comparar os níveis médios horários de temperatura e umidade do ar entre as estações, revelando uma diferença estatisticamente significativa entre os grupos (W = 74, p<0,005 para a temperatura e W = 495,5, p<0,005 para a umidade). A implementação de coberturas arbóreas na simulação realizada resultou em uma redução da temperatura no entorno do Pronto Atendimento Médico de São José dos Quartro Marcos, entretanto, se mostrou inadequado em relação ao índice de conforto térmico PMV, não atendendo aos seus requisitos mínimos para taxa de conforto estabelecida. Este estudo forneceu uma base valiosa para o desenvolvimento de estratégias de planejamento urbano voltadas para otimizar o conforto térmico. Palavras-chave: Desconforto Térmico. Microclima Urbano. Temperatura e Umidade Relativa do Ar. Voto Médio Predito.
Direitos autorais (c) 2025 Dhiego Donizethe Ferreira Gumieri, Celso De Arruda Souza, Andressa Ricci Biz Messias, Osvaldo Borges Pinto Junior https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Carcinoma Micropapilar Recidivante com Metástase Linfática em Cadela: Mastectomia Unilateral e Abordagem Terapêutica Guiada por Oncomapa – Relato de Caso
As neoplasias mamárias estão entre as principais afecções oncológicas em pequenos animais, sendo, em sua maioria, de caráter maligno e fortemente associadas à influência hormonal, especialmente dos hormônios estrogênio e progesterona. A mastectomia é o tratamento de escolha, cuja técnica deve ser definida com base na glândula acometida e no tamanho do tumor. Previamente à intervenção cirúrgica, é fundamental a avaliação da presença de possíveis metástases por meio de exames como ultrassonografia abdominal, radiografia torácica e/ou tomografia computadorizada. O tratamento adjuvante, com quimioterapia ou terapia alvo, é indicado conforme o tipo histológico, grau tumoral, estadiamento e perfil imuno-histoquímico. Este trabalho teve como objetivo relatar um caso de carcinoma micropapilar com metástase linfática em uma cadela que apresentou recidiva tumoral, apesar da abordagem cirúrgica adequada e do uso de quimioterapia adjuvante. Após a recidiva, realizou-se mastectomia na cadeia mamária remanescente, seguida de análise genômica por OncoMapa, a qual permitiu reorientar a conduta terapêutica, evidenciando a ineficácia do protocolo anterior e uma sobrevida divergente daquela descrita na literatura. Palavras-chave: Hormônios. Neoplasia Mamária. Metástase. Cirurgia.
Direitos autorais (c) 2025 Camila Figueiredo Santos Carvalho, Luciana Maria Curtio Soares, Ricardo César Tavares Carvalho, Tathiana Ferguson Motheo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Interação Genótipo X Ambiente que Afeta a Qualidade Físico-Química de Clones de Coffea canephora Cultivados na Amazônia Ocidental
Coffea canephora é uma espécie de cultivo de café de importância econômica e social na Amazônia Ocidental, servindo como fonte de renda para agricultores familiares e se beneficiando da proximidade com ecossistemas florestais e seus polinizadores naturais. Este estudo avaliou a composição físico-química de grãos verdes dos clones predominantes de C. canephora cultivados na região. Umidade, extrato aquoso, cinzas totais, pH, acidez total titulável, teor de proteína bruta, teor de lipídios, compostos fenólicos totais e açúcares solúveis totais foram avaliados em dois ambientes contrastantes. A interação genótipo × ambiente influenciou significativamente todas as características avaliadas, sendo que os compostos fenólicos totais apresentaram a maior variação (3,50–5,61 g equivalentes de ácido gálico 100 g−1), alcançando concentrações até 50% maiores no ambiente de menor altitude (Porto Velho, RO; 88 m) do que em São Felipe d’Oeste, RO (276 m). As correlações entre extrato aquoso e açúcares solúveis totais, e entre compostos fenólicos totais e açúcares redutores, foram significativas em ambos os ambientes, indicando ausência de efeitos ambientais nessas associações. O clone LB80 apresentou a maior estabilidade na composição físico-química entre os ambientes, enquanto os clones AR106, LB15 e N16 demonstraram menor estabilidade. Os clones avaliados apresentaram considerável diversidade genética, especialmente o clone AS1, que exibiu os maiores teores de proteína bruta e açúcares solúveis totais. Os resultados indicam a importância de selecionar genótipos adaptados a condições específicas de solo e clima para otimizar a qualidade dos grãos e aumentar a competitividade de mercado do C. canephora produzido na Amazônia Ocidental. Palavras-chave: Robusta Amazônico. Composição de Grãos Verdes. Compostos Fenólicos. Estabilidade.
Larissa Cristina Torrezani Starling Reinicke
Direitos autorais (c) 2025 Hilton Lopes Junior, Larissa Cristina Torrezani Starling Reinicke, Fernando Henrique Meneguci Lemos, Luiza Carolina Carolina Morais Silva, Rodrigo Simões Silva, Rodrigo Barros Rocha, Marcelo Curitiba Espindula https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Interferência da Textura do Solo, Profundidade de Plantio e Luminosidade Sobre o Crescimento da Trapoeraba (Commelina benghalensis L.)
A trapoeraba (Commelina benghalensis L.) destaca-se como uma das principais plantas daninhas da agricultura brasileira, devido à sua frequência e dificuldade de controle. Entender a ecofisiologia da espécie permite embasar decisões de manejo mais precisas e sustentáveis. O presente estudo teve como objetivo avaliar o crescimento e o desenvolvimento da espécie C. benghalensis, considerando a influência do tipo de solo utilizado como substrato, da profundidade de plantio das estacas e de diferentes condições de luminosidade. Para tal, foram conduzidos dois experimentos distintos, sob delineamento inteiramente casualizado (bioensaios I e II). No bioensaio I, as estacas foram transplantadas em bandejas contendo quatro tipos de substratos compostos por solo natural e distintas texturas: S1 (areia), S2 (solo arenoso), S3 (solo de textura média) e S4 (solo argiloso). No bioensaio II, avaliou-se o efeito de duas condições de luminosidade (50% de sombreamento e pleno sol) e duas profundidades de plantio (estacas enterradas, a cerca de 1 cm, e dispostas sobre a superfície do solo). Os parâmetros analisados incluíram: comprimento das estacas, número de folhas e brotações, massa de matéria fresca e seca, e área foliar. Os resultados indicaram que o desenvolvimento de C. benghalensis foi otimizado em substratos com maior teor de areia e sob condições de sombreamento. Quanto à profundidade de plantio, o crescimento não diferiu entre estacas enterradas e aquelas posicionadas sobre a superfície do solo. Tais informações revelam os tipos de ambiente mais propensos à infestação de trapoeraba, demandando ajustes de doses de herbicidas e devendo-se evitar práticas de roçadas. Palavras-chave: Planta Daninha. Propagação Vegetativa. Partículas do Solo. Luz.
Direitos autorais (c) 2025 Bruno França da Trindade Lessa , Marcos Sales Rodrigues, Gabriela Amaral Braga, Bruna Santana de Melo, Luiz Filipe Castro e Silva, Ester Silva Regis https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Relação Dose-Resposta de Flumioxazina, S-metolacloro e da Mistura Apresa® em Espécies Olerícolas: Implicações para Germinação e Desenvolvimento Radicular
O objetivo deste estudo foi avaliar a fitotoxicidade da flumioxazina, do S-metolacloro e de sua formulação combinada em diferentes concentrações, utilizando as culturas de alface (Lactuca sativa), cebola (Allium cepa) e pepino (Cucumis sativus). Para isso teste de germinação e crescimento da raiz foram realizados com sementes destas espécies expostas a concentração utilizada em campo (d.c), diluições desta dose à 1%, 3%, 12,5%, 25% e 50% d.c; e também a concentração elevada de 3x d.c. O uso de diferentes doses dos herbicidas permite identificar a relação dose-resposta, determinando os limites seguros para as culturas e os potenciais efeitos tóxicos. A formulação Apresa® demonstrou maior toxicidade em relação aos herbicidas isolados, especialmente para alface, com redução significativa da germinação na dose de campo (p < 0,01) e 3x d.c (p < 0,001). O pepino mostrou maior tolerância, exceto na concentração de 3x d.c. de S-metolacloro. Assim, nossos resultados indicam que a resposta fitotóxica aos herbicidas varia de acordo com a cultura e a formulação utilizada, sendo a alface mais sensível ao S-metolacloro e o pepino e a cebola mais afetados pela combinação dos compostos. Considerando a importância econômica e nutricional dessas hortaliças, bem como a ampla adoção do plantio direto e o uso crescente de misturas de herbicidas no manejo de plantas daninhas, destaca-se a necessidade de um monitoramento criterioso dos efeitos residuais, sendo fundamentais para orientar práticas agrícolas mais seguras. Palavras-chave: Fitotoxicidade. Herbicidas Residuais. Olericultura.
Direitos autorais (c) 2025 Natanael Alves da Silva, Susy Ricardo Lemes Pontes, Carlos Filipe Camilo Cotrim, Fábio Santos Matos, Virginia Damin, Luciane Madureira de Almeida https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Avaliação da Rotulagem Nutricional e das Condições de Comercialização de Miúdos Suínos Salgados e Peixes Salgados em Supermercados da Zona Sul do Município do Rio de Janeiro
Os alimentos salgados: miúdos suínos e peixes são amplamente consumidos em preparações típicas, como a feijoada e em datas comemorativas como a Páscoa e o Natal. O pré-preparo inadequado deles pode favorecer o consumo excessivo de sódio, aumentando o risco de desenvolvimento de doenças crônicas. Este estudo teve como objetivo avaliar a conformidade das informações nutricionais e práticas de rotulagem de miúdos suínos salgados e peixes salgados, com base na análise do teor de sódio declarado, presença de aditivos alimentares, validade, tipo de embalagem, orientações de dessalgue e condições de armazenamento. Foram analisados os rótulos de 29 miúdos suínos salgados e 11 peixes salgados, pertencentes a 19 marcas, comercializados em 5 redes de supermercados na Zona Sul do município do Rio de Janeiro. A coleta dos dados ocorreu através de registros iconográficos nos pontos de venda, analisados conforme as Instruções Normativas da ANVISA n° 75/2020, n° 92/2002 e n° 01/2019. Foram identificadas inconformidades nos miúdos suínos salgados e peixes salgados, respectivamente: ausência da lupa indicativa (24% e 64%), omissão do teor de sódio na tabela nutricional (24% e 45%), variações nas validades (41,19% e 35,36%), ausência de orientações de dessalgue (83% e 100%), condições de rotulagem e armazenamento mais precários (41,37% e 81,81%) quando fracionados pelos supermercados. Também foi observada a presença de agentes de cura (72%) e ausência de informações sobre aditivos (28%) nos suínos salgados. Os achados reforçam a necessidade de fiscalização e capacitação dos estabelecimentos, assegurando o cumprimento da legislação. Palavras-chave: Miúdos Suínos Salgados. Peixes Salgados. Peixes Salgados Secos. Sódio. Rotulagem.
Direitos autorais (c) 2025 Yasmin Aquino Cardoso Liani, Luciana Helena Maia Porte, Alexandre Porte https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Perfil térmico no compartimento de carga de caminhões baú durante o transporte de pintinhos de um dia: Análise por interpolação de Kriging
Pintinhos de um dia de idade requerem controle térmico rigoroso durante o transporte para garantir seu bem-estar e sobrevivência. Este estudo avaliou as condições ambientais internas no compartimento de carga de um caminhão baú durante o transporte de 62.000 pintinhos em um percurso de 520 km com duração de 11 horas. Dados de temperatura foram coletados por meio de sensores e analisados utilizando o método de Kriging para gerar mapas de distribuição térmica do compartimento de carga. Embora o sistema de ar-condicionado do caminhão baú tenha sido projetado para manter a temperatura ambiente na faixa de 24 °C a 26 °C, os resultados mostraram uma maior prevalência de temperaturas elevadas na parte frontal do compartimento, com picos de 27 °C. Assim, revelando desvios significativos de temperatura em relação à faixa recomendada, indicando controle ambiental inadequado. Esses achados ressaltam a necessidade de melhorar os sistemas de regulação térmica durante o transporte rodoviário, visando assegurar o bem-estar e a saúde dos pintinhos e contribuir para maior eficiência produtiva na indústria avícola. Palavras-chave: Avicultura. Condições higrotérmicas. Estresse Térmico. Transporte de Aves.
Direitos autorais (c) 2025 Adam Rotava Herget, Raphael Odebrecht De Souza, Fernanda Perazzolo Disconzi https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0