Estratégias de Processamento Térmico Melhoram a Segurança e a Qualidade de Farinha de Milheto Integral. Ensaios e Ciência [Internet]. 22º de junho de 2026 [citado 23º de outubro de 2026];30(2):231-43. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/14998