Fatores de Estresse e Desempenho Fermentativo de Leveduras Industriais. Ensaios e Ciência [Internet]. 3º de março de 2025 [citado 25º de agosto de 2026];29(1):202-11. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/13675