Produção de β- galactosidase Através da Saccharomyces fragilis Cultivada em Soro de Queijo. Ensaios e Ciência [Internet]. 2º de dezembro de 2020 [citado 25º de agosto de 2026];24(4):337-42. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/8438