Caracterização Química e Tempo de Cozimento das Raízes de Mandioca de Diferentes Cultivares em Quatro Épocas de Colheita. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 29, n. 3, p. 618–634, 2025. DOI: 10.17921/1415-6938.2025v29n3p618-634. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/13993. Acesso em: 25 ago. 2026.