Produção de β- galactosidase Através da Saccharomyces fragilis Cultivada em Soro de Queijo. Ensaios e Ciência [Internet]. 2020 Dec. 2 [cited 2026 Aug. 25];24(4):337-42. Available from: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/8438