1.
Oliveira CC de, Rodrigues CHG, Carneiro J de DS, Silva RR da, Martins ML. Desenvolvimento de Queijos Minas Padrão com Adição de Diferentes Culturas Probióticas (Lactobacillus acidophilus, Lacticaseibacillus casei e Bifidobacterium lactis): Avaliação Sensorial. Ensaios e Ciência [Internet]. 2023 Dec. 19 [cited 2025 Apr. 4];27(4):396-407. Available from: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/10604