CLÁUDIA DA CONCEIÇÃO , Ana; PAULA SOARES DE SOUSA VIEIRA , Ana; PAULA DA CONCEIÇÃO , Ana; LOPES DE FRANÇA , Alexsandra; DE MOURA SANTOS , Janaynna; ALVES DA COSTA , Jardel; BARBOSA DE ABREU , Bruna; BARROS, Nara Vanessa dos Anjos. Elaboração e Análise Físico-química e Sensorial de um Pão Fortificado com a Farinha do Resíduo Pedúnculo do Caju (Anacardium Occidentale L.). Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 26, n. 2, p. 229–236, 2022. DOI: 10.17921/1415-6938.2022v26n2p229-236. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/9381. Acesso em: 28 abr. 2024.