PEREIRA, Maria Tereza; SIFUENTES DOS SANTOS, Joice; HELENA WALTER DE SANTANA, Elsa. Importância das Bactérias Ácido Láticas e não Starter (NSLAB) na Tecnologia de Produção dos Derivados Lácteos. Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 24, n. 4, p. 348–352, 2020. DOI: 10.17921/1415-6938.2020v24n4p348-352. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/8308. Acesso em: 29 abr. 2024.