FURTADO SOUZA, Layanne; SAMPAIO PEREIRA, Emanuelle; MEDEIROS GUILHERME, Danielle; TEREZA SILVA DE MEDEIROS, Maria; DE ALBUQUERQUE VERÁS CÂMARA, Thalita; FERREIRA DOS SANTOS, Alexsandro. Elaboração e Análise da Composição Nutricional de um Arroz Enriquecido com Vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.) e Quiabo (Abelmoschus esculentus L. Moench): um Breve Comparativo com o Arroz Integral Convencional. Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 28, n. 1, p. 79–85, 2024. DOI: 10.17921/1415-6938.2024v28n1p79-85. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/10664. Acesso em: 20 maio. 2024.