FAGNANI, Rafael; DA SILVA BONIATTI, Priscila Micheli. Formulação de iogurte concentrado enriquecido com farinha de semente de uva: atividade antioxidante e cinética de fermentação: Iogurte grego com farinha de semente de uva. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 189–193, 2020. DOI: 10.17921/1415-6938.2020v24n2p189-193. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/8095. Acesso em: 4 dez. 2024.