MAGALHÃES DE BRITO, Marilene; DA SILVA TORRES ANAISSE, Anna Clara; AMANDA DE CASTRO AMORIM SERPA BRANDÃO. Development and Sensory Acceptance of Avocado Paste with Potential Application in a Ketogenic Diet. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, [S. l.], v. 29, n. 3, p. 540–547, 2025. DOI: 10.17921/1415-6938.2025v29n3p540-547. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/14130. Acesso em: 18 jun. 2026.