Elaboração e Análise Físico-química e Sensorial de um Pão Fortificado com a Farinha do Resíduo Pedúnculo do Caju (Anacardium Occidentale L.). Ensaios e Ciência [Internet]. 2022 Jun. 23 [cited 2026 Aug. 25];26(2):229-36. Available from: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/article/view/9381