Importância das Bactérias Ácido Láticas e não Starter (NSLAB) na Tecnologia de Produção dos Derivados Lácteos. Ensaios e Ciência [Internet]. 2020 Dec. 2 [cited 2026 Aug. 25];24(4):348-52. Available from: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/article/view/8308