Quantificação e Caracterização de Amido e Proteínas de Diferentes Cultivares de Batata Doce Ipomoea batatas. Ensaios e Ciência [Internet]. 2017 Dec. 30 [cited 2026 Aug. 25];21(3):156-60. Available from: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/article/view/5056